가지냉국..

 

 

 

 

 

가지 냉국

 

재료==가지 2개, 생수 3과 1/2컵, 소금 약간,

양념장(다진 파·다진 마늘·고춧가루·깨소금·국간장·식초·설탕 1큰술씩, 다진 청·홍고추 1작은술씩, 소금 1/2작은술)

이렇게 만드세요!

1 가지는 세로로 칼집을 넣어(끝이 잘리지 않게) 김 오른 찜통에 넣고 찐다.
2 가지를 젓가락으로 찔러 푹 들어가면 꺼내 식힌 다음 가늘게 찢는다.
3 분량의 재료를 볼에 넣고 잘 섞어 양념장을 만든다.
4 ②에 준비한 양념장을 넣고 잘 무친 다음 냉장고에 넣어 차게 둔다.
5 ④에 차가운 생수를 넣고 소금으로 간한 다음 그릇에 담아낸다.